Pizza Muffins

Gestartet wird mit einem klassischen Muffinteig:

200 g Mehl und 50 g feine Haferflocken, 70 g (Raps)öl, 1 Ei, 300 g Joghurt, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, knapper TL Salz (Zucker fällt natürlich weg!)

Das ganze schon mal mit einem Löffel verrühren.

Dazu kommen ca. 2 EL Tomatenmarkt, 1 gehäufter TL Pizzagewürz und Käsestückchen.

Noch mal verrühren und ab in die Muffinförmchen…

Bei 160°C 15 Minuten backen – je nach Backofen geht es schneller oder langsamer – immer schön im Auge behalten!

Guten Appettit!

 

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